發(fā)酵罐在使用的過程中，必須正確操作，否則對發(fā)酵罐以及培養(yǎng)的微生物等均會造成不良的影響。

發(fā)酵罐作為培養(yǎng)微生物或細胞的封閉容器或生物反應(yīng)裝置，是進行物料發(fā)酵的特殊設(shè)備，可用于研究、分析或生產(chǎn)。但發(fā)酵罐在使用的過程中，必須正確操作，否則對發(fā)酵罐以及培養(yǎng)的微生物等均會造成不良的影響。

微生物發(fā)酵過程即微生物反應(yīng)過程，是指由微生物在生長繁殖過程中所引起的生化反應(yīng)過程。根據(jù)微生物的種類不同（好氧、厭氧、兼性厭氧），可以分為好氧性發(fā)酵和厭氧性發(fā)酵兩大類。 按照設(shè)備來分，發(fā)酵又可分為敞口發(fā)酵、密閉發(fā)酵、淺盤發(fā)酵和深層發(fā)酵。

本系列發(fā)酵罐由種子發(fā)酵罐組成，安裝在一個平臺上，兩只罐可獨立使用，發(fā)酵工藝參數(shù)可獨立控制。適用于微生物發(fā)酵、放大以及中試試驗，發(fā)酵工藝參數(shù)的優(yōu)化以及生產(chǎn)工藝與菌種的實驗。是科研院所以及企業(yè)的微生物實驗室及二級中試發(fā)酵的理想設(shè)備。

發(fā)酵罐與其他工業(yè)設(shè)備的突出差別是對純種培養(yǎng)有著很高的要求，幾乎達到十分嚴苛的程度。工藝操作上的一丁點疏忽都會給企業(yè)造成不可挽回的巨大損失，因此，發(fā)酵罐的嚴密性，運行過程中所要求的高度可靠性是發(fā)酵工業(yè)設(shè)備的顯著特點。